Der sattwischen Diät liegt das Prinzip von Sattva zugrunde, einem der drei Gunas oder Qualitäten des Bewusstseins, wie sie im Ayurveda beschrieben werden. Sattva repräsentiert Reinheit, Leichtigkeit und Klarheit - die Qualitäten, die Harmonie und Gleichgewicht in Körper, Geist und Seele fördern. Die sattwische Diät besteht aus Lebensmitteln, die frisch, rein und natürlich in der Natur vorkommen, frei von künstlichen Zusatzstoffen, Stimulanzien oder Toxinen. Die sattwische Heilkurs-Diät bietet einen kraftvollen Weg zu strahlender Gesundheit, innerem Frieden und spirituellem Erwachen.
Indem man die Prinzipien von Sattva annimmt und Körper und Geist mit frischen, reinen und pranareichen Lebensmitteln nährt, kann man auf allen Ebenen seines Seins eine tiefgreifende Transformation erleben. Auf dieser Reise der Selbsterkenntnis und des ganzheitlichen Wohlbefindens wollen wir die Weisheit des Ayurveda und die Heiligkeit von Nahrung als Medizin für Körper, Geist und Seele ehren.
Sattva
Licht, Wahrnehmung, Intelligenz und Harmonie
Diese Lebensmittel sollen die Energie steigern, zur mentalen Klarheit beitragen, Glück produzieren und Ruhe induzieren. Ihr Ziel ist es, "rein und ausgewogen" zu sein und die Langlebigkeit zu fördern.
Rajas
Energie, Aktivität, Emotion und Turbulenz
Diese Lebensmittel sollen "Eifersucht, Wut, Untreue, Fantasien und Selbstsucht" erzeugen. Diese Art der Ernährung wird für Führer und Kämpfer empfohlen.
Tamas
Trägheit, Dunkelheit, Dumpfheit und Widerstand
Diese Lebensmittel sollen "Pessimismus, Schwäche, Faulheit und Zweifel" steigern.
WICHTIGE PRINZIPIEN
Die Grundlage der Sattvischen Diät bilden ganze, pflanzliche Lebensmittel, die reich an Prana oder Lebensenergie sind. Frisches Obst, Gemüse, Vollkornprodukte, Hülsenfrüchte, Nüsse, Samen und Kräuter bilden den Kern dieser Diät und liefern essentielle Nährstoffe, Vitamine und Mineralien für optimale Gesundheit und Vitalität.
Sattvische Lebensmittel sind leicht, leicht verdaulich und werden vom Körper gut aufgenommen, was eine optimale Verdauung und Stoffwechselfunktion fördert. Mahlzeiten werden mit minimalen Gewürzen und Ölen zubereitet, um den natürlichen Geschmack und das Aroma der Zutaten zur Geltung zu bringen.
Die Sattvische Diät betont den Verzehr von prana-reichen Lebensmitteln, die lebendig, farbenfroh und energiegeladen sind. Frisches Obst und Gemüse, Sprossen, Nüsse und Samen sind reichhaltige Quellen von Prana, die den Körper auf zellulärer Ebene ernähren und den Geist revitalisieren.
Achtsames Essen ist ein zentrales Prinzip der Sattvischen Diät und ermutigt Einzelpersonen, während der Mahlzeiten Achtsamkeit und Präsenz zu kultivieren. Langsames Essen, gründliches Kauen und Genießen jedes Bisses fördert eine tiefere Verbindung zu den nährenden Qualitäten von Lebensmitteln und verbessert die Verdauung.
VORTEILE DER SATTVISCHEN DIÄT
Körperliche Gesundheit
Die Sattvische Diät unterstützt die optimale körperliche Gesundheit, indem sie dem Körper essentielle Nährstoffe, Antioxidantien und Ballaststoffe zur Verfügung stellt. Durch die Eliminierung von verarbeiteten Lebensmitteln, raffiniertem Zucker und künstlichen Zusätzen hilft diese Diät, Entzündungen zu reduzieren, die Immunfunktion zu unterstützen und das allgemeine Wohlbefinden zu fördern.
Geistige Klarheit
Sattvische Lebensmittel ernähren den Geist und fördern geistige Klarheit, Konzentration und Aufmerksamkeit. Durch den Verzicht auf schwere, tamasische Lebensmittel, die den Geist trüben, erfahren Einzelpersonen eine größere Wachsamkeit, Kreativität und kognitive Funktion.
Emotionale Balance
Die Sattvische Diät fördert emotionale Balance und Stabilität, indem sie Harmonie zwischen Körper, Geist und Seele fördert. Prana-reiche Lebensmittel ernähren die subtilen Energiezentren des Körpers und fördern Gefühle von Freude, Frieden und Zufriedenheit.
Spirituelles Wachstum
Im Kern dient die Sattvische Diät als Katalysator für spirituelles Wachstum und Evolution. Durch die Reinigung von Körper und Geist können Einzelpersonen zu höheren Bewusstseinszuständen erwachen, ihre spirituelle Praxis vertiefen und ein tiefes Gefühl inneren Friedens und Einheit mit dem Universum kultivieren.
LEBENSMITTEL, DIE EINGESCHLOSSEN WERDEN SOLLTEN
- Alle frischen Früchte und Gemüse (außer Zwiebeln und Knoblauch)
- Vollkornprodukte
- Nüsse
- Hülsenfrüchte
- Milchprodukte (außer Eier)
- Kräutertees
- Süße Gewürze (Zimt, Kardamom, Minze, Basilikum, Kurkuma, Ingwer, Kreuzkümmel, Fenchel, auch in kleinen Mengen Thymian, Oregano, schwarzer Pfeffer, Majoran)
- Pflanzliche Öle (Sesam, Sonnenblume, Olivenöl)
- geklärte Butter
LEBENSMITTEL, DIE AUSGESCHLOSSEN WERDEN SOLLEN
- Zuckerzusatz
- Zwiebeln, Knoblauch, Essig, Tomaten
- Fleisch, Fisch und Geflügel
- Eier
- Verarbeitete Lebensmittel
- Künstlicher Zucker
- Alkohol und Koffein
- Scharfe, frittierte und übermäßig gekochte Lebensmittel
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